Authors: Доктор Питер Бархэм Year: 2010 Language: Russian Download price: 5000 Al Downloaded: 1 File: RAR, 3.2 MB
Download can authenticated users
Книга поражает своим содержанием. Формулы, таблицы расчётов, температурные режимы, структуры, рецепты и многое другое. Продукт разбирается до молекул, описываются точные химические процессы. Книга меняет воображение о кулинарии в целом. Представлена на английском языке в формате .docx шрифт распознан. Так же есть перевод каждой страницы в переводчике.
