Library: Общая кулинария

Library → Общая кулинария: Практические основы кулинарного искусства

Практические основы кулинарного искусства
User uploaded Никита Гринченко	Authors: Александрова-Игнатьева П.П. Year: 1909, 1927 Language: Russian Download price: 1000 Al Downloaded: 0 File: PDF, 16.8 MB	Download can authenticated users
	Книга будет полезна как начинающим поварам, так и шефам. В ней детально описаны технологические приемы, стык французкой и русской кухни. Все меры весы переведены в современные. Книга использовалась для обучение в поварских школах.

Comments to the book

You should be authorized to add a comment