лецитин он какой должен быть?)

Forum / Иновационные технологии в кулинарии / лецитин он какой должен быть?)

Виктор Шляндин	«Лецитин он какой должен быть?)», 25/05/2010 22:27
Роман Трусов	«Лецитин он какой должен быть?)», 29/05/2010 15:54 Лецитин может быть в гранулах, в порошке, жидкий. Существуют разные производители. Он продаётся в аптеках, так же можно найти в фирмах занимающихся пищевыми добавками. Лецитин полезен для сердца и нервной системы. В кулинарии применяется для создания пенок, в блинное тесто, в кондитерские изделия. Лецитин часто встречается в пищевых продуктах. особенно его много в яичном желтке, икре, мозговых тканях..
Екатерина Joicen Дряхлова	«Лецитин он какой должен быть?)», 19/08/2010 18:58 В фармакологии лецитин добавляют в состав различных съедобных гелей и паст.
Юля Петрова	«Лецитин он какой должен быть?)», 21/08/2010 12:28 так он полезный?
Александр 4ever_life Кокурин	«лецитин он какой должен быть?)», 26/01/2012 18:49 если съесть его много)))то не полезен))) к сожалению норму надо знать. есть суточная потребность ))) почитайте хорошо о гидроколлойдах)))все написано там. а лицетин лучше брать соевый, но!!!не забудтье что соя в основном ГМО продукт поставляемый из штатов.